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料理．台灣 5-6月號/2015 第21期
出版日期：2015/05/01
作者：料理台灣雜誌
一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。因此在讀者群界定上，將以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師...
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料理．台灣 7-8月號/2015 第22期
出版日期：2015/07/01
作者：料理台灣雜誌
一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。因此在讀者群界定上，將以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師...
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料理．台灣 9-10月號/2015 第23...
出版日期：2015/09/01
作者：料理台灣雜誌
一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。因此在讀者群界定上，將以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師...
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料理．台灣 11-12月號/2015 第24...
出版日期：2015/11/01
作者：料理台灣雜誌
一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。因此在讀者群界定上，將以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師...
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料理．台灣 3-4月號/2016 第26期
出版日期：2016/03/01
作者：料理台灣雜誌
米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾
台灣餐飲市場星光熠熠，近年，餐飲集團、大飯店紛紛與世界知名米其林餐廳合作，邀請摘星主廚來台客座或引進米其林餐廳分...
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料理．台灣 1-2月號/2016 第25期
出版日期：2016/01/01
作者：料理台灣雜誌
日本餐飲品牌席捲全台
全球人口老齡少子化、境內需求萎縮，是各國刻不容緩面對的社會經濟問題。近年，日本餐飲業大舉來台展店，為員工、企業、品牌生命力再造...
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中華趣味膳食歷史
出版日期：2015/05/31
作者：才永發
出版：御璽出版社
《中華趣味飲食》這本書以歷史年代為主線，採用圖文並茂的形式，輔以準確簡潔、引人入勝的文字敘述，詳盡介紹了中國飲食文化的眾多趣聞，其涉獵食俗禮儀、兵戈食...
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