料理．台灣 1-2月號/2016 第25期

出版日期：2016/01/01
出版：料理台灣雜誌 / 財團法人中華飲食文化基金會
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：132
ID：64723

關鍵字：料理.台灣廚師餐飲業餐飲文化餐飲教育餐飲專業餐飲流行
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日本餐飲品牌席捲全台

全球人口老齡少子化、境內需求萎縮，是各國刻不容緩面對的社會經濟問題。近年，日本餐飲業大舉來台展店，為員工、企業、品牌生命力再造事業高峰，「和經濟」徹底發酵，全球食堂已不是遠景。身為消費者、美食愛好者、主廚、餐廳經營者的您，準備接招了嗎？

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