旅人誌_12月號_NO.235

異國造夢，新住民移居寶島的在地深耕地圖

台灣作為友善力十足的國家，吸引許多新住民及外國朋友移居，在此之中不少人選擇在台灣深耕造夢的新台灣人。一間間高檔餐廳、異國美食、文化市集、沙龍與選品店開張，新住民們以自己的觀點，詮釋出不一樣的混血旅遊新風味！

 
（一）文化再造，串聯新住民的Lifestyle異想

來自異國的創業者們，深耕台灣多年，懷著對故鄉的情懷與對台灣的熱愛，將「理想的生活風格」融入進夢想藍圖中。創辦市集、髮廊、異國文創交流基地…他們不僅為台灣人創造多元的旅遊體驗，也提攜後進，積極為故鄉的人們開源引路，再造無盡夢想。

◆從波蘭到台灣的跨文化使命－海誓文化空間 唐寶玲
◆崇尚自由快樂的日式美學推廣者－LAbbito 藤森篤

 

（二）異國老闆的風格選品店，相伴身邊的有形之美

記憶會消逝，理念會變革，或許能將一份文化徹底保存在身邊的，便是有形的物質。來自異國老闆創立的選品店品牌，從精選的藝術香氛、居家飾品、老件骨董、書籍、到每日接觸的食材，老闆們將物質添加了寓意，予以昇華──這不僅是商品，而是一份有形陪伴。

◆法國裝置藝術家以香氣營造的心靈之地－若水 La Brume perfume store
◆來自荷蘭與英國的時光收藏者－L&R Antiques and Curiosa
◆無塑與環保理念的持續推動－山盟商行 Sunmoon Refillery

 

（三）「好吃」是最好的問候！異國料理者的造夢廚房

來自新加坡的主廚，如何在台灣創造無一無二的直火Fine Dining風潮？除此之外，在本地發展多年的港風餐酒不稀奇，但還得是香港人創立的最正宗！不論精緻餐食或隨時能輕鬆小酌的餐酒館，背後皆有著豐富的創業故事，深入異國料理者的夢想後廚，用美食盡情交流吧！

◆新加坡主廚Fine Dining，直率豪爽的玩火本心－FirePlay Taipei
◆會流淚的銷魂叉燒飯，從環港特調環遊香港－九鳥私館 9 BIRDS BISTRO

 

（番外篇）異鄉引路人，隱藏在中東寶石貿易後的善良之心

有些異鄉老闆來到台灣落地生根，也有人逆向而行──正因往返異國流連，而決心在台灣重現那份異鄉邂逅。一位台灣女生在與敘利亞產生命運交集後決心創業，透過公平交易方式引進當地婦女原創設計的精美工藝品，包含珠寶、耳環、背包、圍巾、家飾等，不僅將獨特的中東美學帶進台灣，也用飾品串起善的循環。

◆一副耳環串起的台敘交流－敘利亞的禮物 from syria