遠見雜誌 第395期/2019年5月號

395目錄


封面故事

136 日本最大缺工時代來臨，全球百萬移工搶卡位
台青吹起漂日風
＿邱莉燕
146 台灣精英進攻東瀛職場
先搞懂五種工作簽證
150 今年打工度假名額增至1萬人
台青漂日壯遊將倍增
154 軟體業缺工近80萬人
日本向世界廣發徵才令

157 漂日族甘苦談‧旅日經驗如何鍍金？
台灣囡仔
搶賺日圓
158 不會「讀空氣」、租屋限制多
三成旅日外國人感覺被歧視 ＿邱莉燕
161 哈日青年省吃儉用
余佳壕一年賺回一桶金
162 莊雁文從上班族變董事長
房仲售後服務拚贏日本人
164 東京街頭拍照沒飯吃
廖立鑫轉任整脊師暴紅
166 旅日遭逢五大困境
台青鍍金返鄉路更廣 ＿陳育晟
170 管穎發揮日式待客之道
讓法式可麗餅飄香花蓮街頭





精采人物
70 十年從一條龍擴展到六條龍
大成董座韓家宇拚出食品新霸業 
＿林珮萱、白育綸

74 藝珂全球總裁德哈茲 ：
3.17億上班族將被迫再進修 ＿黃漢華

66 中租企業總裁辜仲立︰
2019才是黃金十年新起點
＿楊瑪利、張彥文




特別企畫

78 2019第15屆《遠見》CSR企業社會責任獎 28大獎座落誰家？
專注核心創新
CSR讓企業贏在未來
＿林珮萱

90 參賽企業總平均71.2分
治理進步多、環境績效變差 
94 CSR強者齊聚年度大調查
比實績更比未來競爭力
96 雙首獎得主
創新科技導入公益平台
台灣大哥大助弱勢學子免費學外語
98 雙楷模獎得主
與廠商簽訂CSR承諾
遠東SOGO百貨減塑、護食安領先同業
100 首獎得主
把員工當家人寵愛
和泰興業「七管齊下」打造幸福感 ＿張彥文



CSR新視野
102 第二屆遠見「社企之星」選拔
八家典範企業脫穎而出 ＿滕淑芬
108 社企之星組
以立號召6000位自費志工
走遍亞洲20個偏鄉蓋房舍
110 社企之星潛力組
得人架起彈性工作橋梁
媒合企業、求職者需求




產經瞭望台

114 台灣供水年年拉警報 列入全球第18大缺水地區
廢水與雨水循環再生
黑水煉金「解全球的渴」＿林鳳琪

115 汙水處理技術居全球五強
連中火也找萬年清救援
118 旭然研發客製過濾膜
台積電、可口可樂非它不可
122 台達攜手日本NHK
拍出全球首部8K紀錄片 ＿陳育晟
125 台灣松下第三代洪裕鈞督軍
三大家電穩坐市占第一 ＿林珮萱



教育與人文
130 龍騰文化《最難的一堂課》
揭開「教書」「教人」兩難 ＿謝明彧
132 堅持當不討喜的嚴師
陳怡嘉幫學生擦亮人生方向

國際透視鏡
44 印尼佐科威打經濟牌連任成功
引進中資是助力還是阻力？ ＿李國盛



HBR精選
48 迪士尼、耐吉、亞馬遜 用科技串連體驗
不斷線的顧客新關係



關鍵調查
54 台灣A+企業210強出爐
鮮活果汁、川湖、麗豐榮登三冠王 ＿張彥文
62 用孝心製造血糖機
泰博營收連年突破兩成 ＿黃漢華
64
50歲葡萄王愈老愈俏
二代接班營運創三高 ＿蔡立勳






好享生活
173 2019台北米其林指南 4家台菜餐廳擠進24強
米其林接地氣
更有台灣味
＿蕭歆諺

178 用餐桌料理說故事
三大主廚的摘星祕訣＿蔡立勳
182 必比登推薦58家庶民美味
藥燉排骨、胡椒餅都上榜＿蕭歆諺
186 【餐桌外的哲學】
成功的下一秒，就是「忘記」！＿江振誠
188 【教養這件事】
娶誰嫁誰，關你們什麼事？＿汪培珽
190 【女人寵自己】
人生下坡路並沒有比較好走＿吳淡如
192 【以我之名】
她遺忘了自己＿張曼娟



專欄
22 觀念衝擊
科技腦要進入國家決策高層
——從當年經濟起飛想到現在的張善政 ＿高希均

24 字裡行間
白宮記者團裡唯一的中國面孔 ＿王力行
26 創新講談
當AI機器人走進博物館 ＿劉育東
28 服務業CEO上線
從顧客排隊時開始服務吧！ ＿蘇國垚
30 流通教父開講
複合店應該怎麼開？ ＿徐重仁
34 金融最前線
證劵業如何擁抱科技創新？ ＿王儷玲
36 領導藝術
誰說大人物不快樂？ ＿楊艾俐
38 CEO領導學
相對耐用＋相對快消 贏天下 ＿衛哲
40 應為當為
要存多少錢才能退休？ ＿楊應超
20 總編輯的話
連日本都開放國門，台灣還要繼續鎖國嗎？
台灣年輕人漂日進行式＿楊瑪利
18 讀者投書

《遠見雜誌》於1986年創刊。以「傳播進步觀念」為己任，為讀者掌握前瞻趨勢，探索未來方向。
關心台灣 關注世界．關心現在 關注未來 用財經知識拓展前瞻視野．以人文養分積累素質品味，是一種向上的涵養．也是一股前進的動力。2007年獲得七項國內外大獎，為財經雜誌樹立新標竿。