112種超人氣手作麵包
出版日期：2017/10/26
作者：黎國雄
出版：華翔文創
本書介紹了112種風味各異的麵包，可以滿足不同人群的口味需求。
全書將麵包的製作分為「初級」、「中級」、「高級」三個階段，採取循序漸進的教學原則，無論...
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手工餅乾自己做更好吃
出版日期：2016/02/18
作者：吳金燕
出版：康鑑文化
"餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料百分之百新鮮、健
康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家...
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第一本分解步驟圖中式麵食點心
出版日期：2015/08/12
作者：王景茹
出版：人類智庫-康鑑文化
如何培養天然酵母做麵點？發麵的時間如何把握？
和麵該用熱水、溫水還是冷水？手勁該大或小？
饅頭該怎麼揉？如何掌握餃子餡的比例？麵條如何自己做？
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我愛吃自己做的麵包
出版日期：2015/02/28
作者：黎國雄
出版：人類智庫-鳳凰含章
《我愛我的麵包》介紹了112種風味各異的麵包，可以滿足不同人群的口味需求。
全書將麵包的制作分為「初級」、「中級」、「高級」三個階段，採取循序漸進的教學...
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