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海鮮.魚料理王

出版日期：2018/05/25

作者：郭泰王, 王人豪

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 郭泰王, 王人豪

內容簡介
　　大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，料理簡單做就美味。
　　以食材圖鑑方式，清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性...

蛋.豆腐料理王

出版日期：2018/01/23

作者：陳彥志、郭泰王、呂永順

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 陳彥志、郭泰王、呂永順

蛋料理的烹調變化很多，舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味，不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉，只要加了一兩顆雞蛋或皮蛋、鹹蛋，就能讓平凡的菜色有不一...

炒飯料理王

出版日期：2018/01/23

作者：郭泰王、王人豪

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 郭泰王、王人豪

"●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析，搭配精緻美觀的成品圖片，讓人一目了然、雀躍欲試。
●本書由營養師把關、料理名廚親自示範，120道百變...

家常麵料理王

出版日期：2018/01/23

作者：郭泰王、王人豪

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 郭泰王、王人豪

"●教你自己熬製高湯，再用鮮美湯頭去調製各種麵料理，熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧，滿足所有愛麵族的胃。
●由營養師把關、料理名廚親自示範，總共118道...

燉湯料理王

出版日期：2018/01/02

作者：郭泰王

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 郭泰王

"◆示範高湯的製作方式：包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬...

魚料理美味多樣(中英對照)

出版日期：2015/02/13

作者：郭泰王, 王人豪

出版：人類智庫-康鑑文化

人類智庫-康鑑文化 / 郭泰王, 王人豪

．大廚傳授各種魚的烹調祕訣，每道食譜皆附菜色風味和營養特效，魚料理簡單做就美味。
　　．以食材圖鑑方式，清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅，教你吃出魚...