搜尋 在地化

料理臺灣：從現代性到在地化，澎...

出版日期：2019/04/03

作者：蕭秀琴,林一先

出版：蔚藍文化出版股份有限公司

蔚藍文化出版股份有限公司 / 蕭秀琴,林一先

臺菜文化脈絡大解析！
香氣翻騰的臺灣文化事典，
烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替，
融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
空間交織美食...