飲食文化

被誤解的老台菜

出版日期：2023/10/20

作者：黃婉玲

出版：時報出版

時報出版 / 黃婉玲

忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味
「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差...

府城一味：時間煮字，情感入味，...

出版日期：2023/10/05

作者：謝仕淵

出版：蔚藍文化出版出版股份有限公司

蔚藍文化出版出版股份有限公司 / 謝仕淵

府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
美味背後，烹者對於技藝的精琢...

無事烹小鮮

出版日期：2023/08/11

作者：李拓梓

出版：時報出版

時報出版 / 李拓梓

煮飯與讀書，不負人生好時光
中央大學中文系助理教授 胡川安、歷史作家 謝金魚、作家 野島剛、台北醫學大學醫文所助理教授 郭忠豪、作家 蔡亦竹 美味推薦
...

大人們的餐桌：國宴和名人的飲食...

出版日期：2023/09/29

作者：蔡子強

出版：時報出版

時報出版 / 蔡子強

最精采的餐桌政治學上菜啦！
從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事，從國宴菜色到國家的政治布局，
透過飲食見微知著，打開不一樣的歷史文化視野。
飲食之事不分...

就愛吃水果：挑選、保存、洗切方...

出版日期：2018/12/05

作者：童嘉 ；繪者 : 童嘉

出版：新自然主義

新自然主義 / 童嘉 ；繪者 : 童嘉

•鳳梨有綠葉的那端，是尾還是頭？
•西瓜的瓜蒂，是頭還是尾？
•火龍果怎麼挑？如何分辨紅肉還是白肉？
•水蜜桃到底要不要去皮？
•百香果長在樹上、地上，還...

府城一味：時間煮字，情感入味，...

出版日期：2018/06/22

作者：謝仕淵

出版：蔚藍文化出版股份有限公司

蔚藍文化出版股份有限公司 / 謝仕淵

府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在台南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
在臺南，有許多來自日常的訊息...

天然治療、美顏和養生

出版日期：2018/05/21

作者：約翰尼·羅斯

出版：Fiberead

Fiberead / 約翰尼·羅斯

本書將教你如何種植、烘乾並保存各類草藥，如何發揮草藥的神奇功效，用天然的方式治療、美顏和養生。

天然杏仁精油配方

出版日期：2018/05/21

作者：約翰尼·羅斯

出版：Fiberead

Fiberead / 約翰尼·羅斯

天然杏仁精油及其美容養顏保健配方

中國茶文化常識問答

出版日期：2016/12/01

作者：丁琪

出版：百善書房

百善書房 / 丁琪

中國茶文化源遠流長。我國是茶樹的故鄉，是世界上最早發現和利用茶的國家，也是第一部茶葉專著《茶經》誕生的地方。瞭解茶文化，就是了解茶葉的演變史、飲茶的發...

碧螺春

出版日期：2016/12/01

作者：唐鎖海

出版：黃山國際

黃山國際 / 唐鎖海

本書稿分為四章，介紹了碧螺春的原產地、起源、製作工藝及飲用與茶藝，茶葉知識系統而全面，相關史料翔實而可靠，茶藝技術具體而實用，能為人們瞭解、選購及品飲...

普洱茶

出版日期：2016/12/01

作者：木霽弘 胡皓明 胡波

出版：黃山國際

黃山國際 / 木霽弘 胡皓明 胡波

本書稿分為「普洱茶之韻」、「普洱茶之源」、「普洱茶之道」、「普洱茶之尋」、「普洱茶之用」和「普洱茶之辨」六個部分，書稿用優美的文字和精緻的圖片，為讀者...

鐵觀音

出版日期：2016/12/01

作者：李啟厚

出版：黃山國際

黃山國際 / 李啟厚

本書稿介紹了鐵觀音的起源、製作工藝、鑒賞、功用、代表茶俗等，圖文並茂，全面而詳盡地概述了鐵觀音的各個方面，對鐵觀音愛好者有一定的參考和借鑒作用。

龍井茶

出版日期：2016/12/01

作者：姚國坤

出版：黃山國際

黃山國際 / 姚國坤

本書稿詳細介紹了龍井茶的歷史、與龍井茶相關的文人雅士、與龍井茶相關的詩詞及風俗、龍井茶的生產過程以及龍井茶的品飲，內容全面，資料翔實可靠，以便讀者進一...

潮州工夫茶

出版日期：2016/12/01

作者：陳香白 陳叔麟

出版：黃山國際

黃山國際 / 陳香白 陳叔麟

本書稿從潮州工夫茶的歷史說起，介紹了潮州工夫茶的品種、品茶所需的器具以及潮州工夫茶的茶藝，內容詳盡，所包含的知識面較廣，對讀者認識、瞭解潮州工夫茶有極...

中國綠茶

出版日期：2016/12/01

作者：夏濤

出版：黃山國際

黃山國際 / 夏濤

本書內容包括綠茶溯源、綠茶產銷、綠茶品飲與健康、綠茶選購與貯存四個部分。全書資料豐富翔實，闡述深入淺出，做到圖文並茂，不僅文字流暢，而且科學性強，科普...

寫給上班族的活力膳食聖經

出版日期：2021/04/01

作者：張雪松

出版：御璽

御璽 / 張雪松

掌握營養學知識，會讓你不自覺地調整飲食，讓你的身體更健康

料理風土：在往山裡去的地方，九...

出版日期：2022/12/31

出版：蔚藍文化出版股份有限公司

蔚藍文化出版股份有限公司

或許客家人只是
為了氣象萬千的場景而駐足
卻在此累積了落地生根且獨有的
臺灣客家飲食文化
〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路，雪山山脈山腳下...

識茶．喫茶．品茶 ：一味清香，...

出版日期：2020/06/01

作者：鄭國建

出版：柏樂出版

柏樂出版 / 鄭國建

千人泡茶千種味，
泡茶，是在泡自己的那杯茶，尋自己心裡的那味香。
茶，有滋有味，能清火克食；
茶，清雅恬淡，令神思悠遠。
一群愛茶人，懷著滿腔熱忱，從浩...

補強基因的缺陷 天天訓練自癒力...

出版日期：2021/03/29

作者：優渥客

出版：大樂文化

大樂文化 / 優渥客

為什麼有人定期吃保健食品，還是年紀輕輕就中風？
為什麼有人到了80歲還能天天晨跑？關鍵是……
其實，只要懂一點科學知識，就能擁有健康的身體！
大大小小的病...

茶經校注

出版日期：2009/09/28

作者：陸羽∕原著、沈冬梅∕校注

出版：宇河文化

宇河文化 / 陸羽∕原著、沈冬梅∕校注

"我們敢大聲說：這本最好！
　　1000年來最嚴謹詳實、考據立論最正確的《茶經》校注書
　　濃縮了現有可見的50多種《茶經》版本，參考了120多種古籍而成

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