食農社會學：從生命與地方的角度...
出版日期：2022/09/06
出版：開學文化事業股份有限公司
開學文化事業股份有限公司 / 桝潟俊子，谷口吉光，立川雅司 等
糧食是社會變遷的鏡子
臺灣實農教育法通過之限量紀念版
各大學與社區大學食農教育相關課程推薦選書。
隨著工業革命與資本主義的興起，公民退位為消費者；生...
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豐壤之地：四步農法的如實滋味
出版日期：2021/08/01
作者：翁豪杉
出版：柏樂出版
～一本獻給農夫的心靈之書～
每方土地都有其獨特面向，認識它、了解它、與之合作，必得豐壤。
不噴藥‧不施肥‧不除草‧不翻土
信任大自然能自給自足
把做主的...
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蓬萊米談話
出版日期：2021/06/01
作者：磯永吉
出版：國立臺灣大學磯永吉學會
目錄
1.往時臺灣米產
2.臺灣在來稻之育種學研究
3.日本稻之育種學研究
4.臺灣稻與日本稻之雜交育種
5.日本稻各品櫥開之雜交育種
6.水稻各性狀間相關現象的應用附...
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米人米事物語
出版日期：2020/07/01
作者：謝兆樞
出版：國立臺灣大學磯永吉學會
本書為往昔稻米的歷史故事，包含歷代的稻作栽培者及稻作育種家，還有各種不同種類的稻米的故事。讓讀者一窺現代化農業之前的稻作栽培演進故事。在故事裡可以發現...
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稻香
出版日期：2018/01/01
作者：楊遜謙 等
出版：國立臺灣大學磯永吉學會
《稻香》這本書，是楊遜謙先生的生涯紀錄，是一段長達47年的紀錄。自 1943年起至1990年為止，在生涯中他歷經了臺灣水稻在栽培育種上的各個階段， 從光復初期的米...
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蓬萊米的故事
出版日期：2017/01/01
作者：謝兆樞，劉建甫
出版：國立臺灣大學磯永吉學會
1873年那位到訪灣的行腳別時的一句問話：「Lin-e png si an-tsuann hiah-ni-a phainn-tsia'h?」〔恁的飯是按怎遐爾仔歹食？(您們的米飯怎麼會那麼難以下？），沒...
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