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Green Gold: The Empire of Tea

綠金．茶葉文明史：從喜馬拉雅山、圖博、雲南到阿薩姆，穿梭帝國談判桌與茶農辛勤間，轉動現代工業、經貿發展與醫療應用齒輪的隱形推手

Author 艾倫・麥法蘭
Publisher 城邦文化 /積木文化
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Released
2024/02/29
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (1MB), fit in all devices and Pubook
Pages
365
ID
421709
ISBN
9789864595648
Provide Adobe DRM
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No
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NT$385
Explanation
Series 飲饌風流
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★直擊人心，茶園裡出生的歷史學家Alan Macfarlane傾心研究茶業的心血結晶

★輾轉印度、緬甸、中國、日本、英國等重點大國，串起全球歷史的傳奇作物

 

♨茶道中人驚喜選讀♨

（依首字筆畫排序）

邱震忠｜麗采蝶茶館創辦人，《深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶》與《奶茶風味學》作者

蔡奕哲｜中華茶山保育協會創會理事長，人文工夫茶士，櫳翠坊主理人

陳思妤｜新芳春行館長



龔于堯｜初代茶人



誌謝



00導言

01 歐洲女子的印度回憶錄

 

第一部 著魔



02 關於這個癮頭

03 翠綠茶湯上的浮沫

04 茶葉來到西方

 

第二部 征服



05 魅力

06 取代中國

07 綠金

08 茶葉狂熱：阿薩姆（1839-1880）

09 茶葉帝國

10 工業與茶  

11 勞力

 

第三部 體現



12 今日的茶葉產業

13 身體與心靈

14 魔力之水

 



各章附注

參考書目與延伸閱讀

中英名詞對照表

姓名:艾倫・麥法蘭Alan Macfarlane
故鄉在印度東北阿薩姆邦，是個茶園之子，少時住在雅魯藏布江河谷的各個茶園裡。他在西隆出生的醫院，當時是不可分割的阿薩姆邦首府，現為梅加拉亞邦的首府。父親是茶葉種植者兼阿薩姆步槍隊預備役軍官，母親則是一位作家。現為英國劍橋大學國王學院榮譽教授，以及英國科學院、英國皇家歷史學會院士。他曾撰述大量有關英國、尼泊爾、日本和中國人類學與歷史的文章，並專注於現代世界起源和本質的比較研究。

Details

Released
2024/02/29
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
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ID
421709
ISBN
9789864595648

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