旅讀2023年6月號136期
內容簡介
旅讀》No136|2023年6月號
弄潮曼谷
讓我們將時序拉回幾百年前、由吞武里王朝向卻克里王朝過渡的年代,原本在河左岸安居的華人移民,因著政權的陵替而遷徙,就此開展全新的生命故事……關於唐人街的多重宇宙!
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★不過兔年過貓年 不過端午過殺蟲節
.....................................................
【編輯室報告】
〈人為之本在於修為〉
執行總編輯/鄺介文
曼谷市內運河有種長尾船(Long Tail Boat),一下左岸一下右岸交穿停泊,幾近水上版本捷運系統。與行駛昭披耶河的觀光性質渡輪不同,只見乘客或是花布衫褲,或是套装革履,一個個手握拉繩,足抵船舷,熟門熟路,幾乎一翻兩蹬地蹦跳登船、蹦跳登岸,外地遊客頓時相形見絀。之於長久身在無河城市(或河道總被架高再架高的堤防封鎖)的我,曼谷像是活在時間深處。
尤有甚者,長尾船四壁皆空,無牆無門也無窗,一旦引擎啟動,則運河裡的黑水簡直劈頭蓋臉濺來,一如六福村急流泛,沒有多少防護措施,又該如何是好?──原來船緣兩側各有一張防水帆布,這時坐在前後左右四個角落的乘客,須得如長臂猿般拉起「窗簾」,自動自發維護全船人身乾爽。然而窗簾亦無卡榫,完全手動控制,也就是說這前後左右四名乘客倘若一時鬆手,則帆布將應聲滑落,黑水持續濺入,在在考驗「護衛隊們」的手臂肌耐力。
去了若干次曼谷,也就搭了若干趟長尾船。我常暗自觀察,究竟多少乘客願意擔任護衛隊的角色?畢竟付了船錢還得另付勞力,不是一件上算的事。可是泰國人民並不計較,他們隨遇而安,有中間坐中間,沒中間坐旁邊,連旁邊也沒得坐的便坐在四角拉著帆布。至今還沒見過有誰賭氣不肯拉簾,偏讓全船陷入「魚死網破」的。
孔子說的:不患寡而患不均。對於長尾船而言是「不患寡亦不患不均」,付了相同船錢,有人是被護衛的,有人是護衛人的,卻同樣安之若素,這是泰國天生善意。如此善意,又像是從時間深處而來,彷彿即使市場小販哄抬價格,為的也不是多賺幾斤幾兩,竟是為了多賺那一段討價還價、情心互換的樂趣。──你若是不還價,對方反而若有所失。
使我想起每回必訪的「刑泰記創始店」,家族相片比起各色雜貨還要奪目,那是誠實面對過去、亦誠實面對當下的隱喻。正是一直活在深處,曼谷儘管現今文創發達設計豐茂,種種修舊如舊、做舊如舊的餐廳旅館林立,我總以為那些舊,從來不是「人為」能夠修出來的、做出來的,只有「修為」做得出來。
弄潮曼谷
讓我們將時序拉回幾百年前、由吞武里王朝向卻克里王朝過渡的年代,原本在河左岸安居的華人移民,因著政權的陵替而遷徙,就此開展全新的生命故事……關於唐人街的多重宇宙!
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曼谷市內運河有種長尾船(Long Tail Boat),一下左岸一下右岸交穿停泊,幾近水上版本捷運系統。與行駛昭披耶河的觀光性質渡輪不同,只見乘客或是花布衫褲,或是套装革履,一個個手握拉繩,足抵船舷,熟門熟路,幾乎一翻兩蹬地蹦跳登船、蹦跳登岸,外地遊客頓時相形見絀。之於長久身在無河城市(或河道總被架高再架高的堤防封鎖)的我,曼谷像是活在時間深處。
尤有甚者,長尾船四壁皆空,無牆無門也無窗,一旦引擎啟動,則運河裡的黑水簡直劈頭蓋臉濺來,一如六福村急流泛,沒有多少防護措施,又該如何是好?──原來船緣兩側各有一張防水帆布,這時坐在前後左右四個角落的乘客,須得如長臂猿般拉起「窗簾」,自動自發維護全船人身乾爽。然而窗簾亦無卡榫,完全手動控制,也就是說這前後左右四名乘客倘若一時鬆手,則帆布將應聲滑落,黑水持續濺入,在在考驗「護衛隊們」的手臂肌耐力。
去了若干次曼谷,也就搭了若干趟長尾船。我常暗自觀察,究竟多少乘客願意擔任護衛隊的角色?畢竟付了船錢還得另付勞力,不是一件上算的事。可是泰國人民並不計較,他們隨遇而安,有中間坐中間,沒中間坐旁邊,連旁邊也沒得坐的便坐在四角拉著帆布。至今還沒見過有誰賭氣不肯拉簾,偏讓全船陷入「魚死網破」的。
孔子說的:不患寡而患不均。對於長尾船而言是「不患寡亦不患不均」,付了相同船錢,有人是被護衛的,有人是護衛人的,卻同樣安之若素,這是泰國天生善意。如此善意,又像是從時間深處而來,彷彿即使市場小販哄抬價格,為的也不是多賺幾斤幾兩,竟是為了多賺那一段討價還價、情心互換的樂趣。──你若是不還價,對方反而若有所失。
使我想起每回必訪的「刑泰記創始店」,家族相片比起各色雜貨還要奪目,那是誠實面對過去、亦誠實面對當下的隱喻。正是一直活在深處,曼谷儘管現今文創發達設計豐茂,種種修舊如舊、做舊如舊的餐廳旅館林立,我總以為那些舊,從來不是「人為」能夠修出來的、做出來的,只有「修為」做得出來。
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飲食關鍵詞_論飲食與武俠
戲說古早_顯微鏡下的明朝算術課
封面故事_弄潮曼谷
特別報導_承蒙德澤的城市:承德
專題報導_嘉義新生活美學運動
知性寰宇_Google Maps上通古今
民國風流_電影皇后胡蝶
跟我走_勇闖極凍世界──極地
發現心臺灣_巨木森林與樂齡基地
試住報告_丘丘.森旅
臺味江湖_從所長茶葉蛋,憶老兵茶葉蛋
創講堂_山東五一淄博燒烤節,火出了圈!
地理豆知識_邯鄲學步──兩千多年來的美姿美儀典範
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