食力 Vol.1 開始食事求實

出版日期：2015/09/21
出版：食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：74
ID：127067

關鍵字：拒絕食
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內容簡介

"■ 封面故事【舌尖上的選擇】
進入知味食安生活，找回和食物最安心自在的依存日常
■ 特別企劃【夜市裡的食安角落】八大人氣小吃
在食品安全意識逐漸抬頭的今日，消費者和攤商之間的依存關係，只要一有黑心食品爆發，就被瓦解一次。面對為數龐大的小吃業者，政府苦思該有和管理作為，而《食力》編輯團隊親自走訪夜市，蒐集熱門八大類最受歡迎的小吃，找出潛在的食安易燃點，並從食品科學觀點提出對應之道，讓你能夠安心享用這些道地臺灣味。"