English Japanese Korean Thai Traditional Chinese 简体中文
Publish Books Publish Media Products My Store Self Publish
Gold Cart
  1. Home
  2. Magazines
  3. Finance
  4. Business Management
  5. 【天下雜誌 第569期】亞洲咖啡盛世

【天下雜誌 第569期】亞洲咖啡盛世

Publisher 天下雜誌
Save Saved
Released
2015/04/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (48MB), fit in large screen and Pubook
Pages
212
ID
46957
Provide Adobe DRM
PDF provided, EPUB not provided
Offer DRM free license
No
DRM
NT$150
Explanation
Subscribe 12 Issues
NT$1500
Subscribe 25 Issues
NT$2380
All Issues 天下雜誌Found 304 match
eBook
Standard NT$180
Get NT$23 off
查看適用禮券
Buy
product.charge = true
isTodayOpenRead = false
document.supportFileFormatDisplay = PDF
Preview
Buy for others

Buy products firstAnd download app to watch

Details
亞洲咖啡盛世
香濃直擊美、韓、越、寮、台
早上一杯醒腦，下午一杯交心，晚上一杯是態度。就在這一杯接著一杯的當口，亞洲咖啡消費量已超越歐美，登上世界第一。它是名符其實的「黑金」，在全球掀起了兆元商機。光在台灣，就有六百到八百億台幣的市場規模。茶退讓、酒閃邊。亞洲人手中這杯時尚飲品——咖啡，不只喝得多也喝得精，從生產種植、烘焙沖泡，到品牌行銷、達人文化，各面向都濃郁誘人。迎面撲鼻的龐大商機，你聞到了嗎？

咖啡流過，熨平心上不見天日的皺摺。
城裡一半的白領上班族，街上一半的粉領小資女，還有大半群學生們揮灑的青春，手裡都配備著一杯或黑或褐色的液體。
這種飲料正在歐洲挑戰酒，在美洲挑戰可樂，在亞洲挑戰茶。
喝咖啡從來不只是喝飲料的簡單問題，「它是一種具有象徵意義的個人習慣，也是一種社交潤滑劑，」英國社會學大師紀登斯（Anthony Giddens）指出，兩個相約喝咖啡的人，可能對湊在一起聊天更感興趣，而並不在乎他們實際上喝了什麼。
商業新聞網站「Business Insider」早在二○一一年就指出，咖啡已超過黃金、天然氣等重要物資，全球價值高達千億美元，即三兆台幣，僅次於石油。
近年，咖啡價格更是水漲船高。去年底，原油價格持續下跌，咖啡卻因乾旱供應減少，價格飆高，成為名符其實的「黑金」。
亞洲咖啡的黃金時代，正在你我一杯接著一杯的當口，悄然揭幕。過去喝茶的亞洲，不但開始喝咖啡，而且開始種植咖啡、烘焙咖啡、經營咖啡品牌，而且形成咖啡文化。你我都是這場咖啡盛宴的主人，無論手上捧著的是三合一即溶罐裝，還是媲美牙買加藍山咖啡的寮國百霜高原（Paksong）精品咖啡。
咖啡之於亞洲，從生產到消費，已全部到位。產地、技術、品牌、市場、文化，亞洲各國都扮演了不同的角色，讓消費者新鮮貪戀、令企業家興奮心悸。
國際咖啡組織（ICO）於二○一三年在倫敦舉行五十週年會議，特別針對發展快速的亞洲市場發表消費報告。ICO指出，亞洲的熱飲市場過去由茶葉主導，但自一九九○年起，已成為最具動力的咖啡消費成長區域。過去十五年來，每年皆以四．九％的速度在成長，是世界最受矚目的重點咖啡市場。
ICO調查東亞與東南亞十六個國家，點名日本、台灣、韓國對阿拉比卡咖啡及特定咖啡（精品咖啡）需求較高。而印尼、菲律賓、泰國、馬來西亞，則以羅布斯塔咖啡（即溶和罐裝咖啡）需求為主。（見九十一頁小辭典）

中國 消費量每年成長一○％
而亞洲最龐大的市場——中國，咖啡消費量每年正以一○％的速度持續增長。但以目前中國人均咖啡消費量僅四十七．六公克來看，相較於香港的人均咖啡量二．二公斤，擁有十三億人口的中國，無疑是咖啡市場最閃耀的明日之星。
擁有世界三一％人口、二九％GDP，東亞與東南亞的十六國，目前卻僅佔全球咖啡市場一六％，消費成長的動力與發展性極被看好。
ICO在報告中還特別指出，台灣人均咖啡消費量也明顯成長。二○一二年人均咖啡量已達一公斤，咖啡企業超過一萬家。更重要的是，台灣咖啡市場的阿拉比卡豆進口比例，在東亞及東南亞地區站上第一，自二○○○年起即超過進口比例的六成。這意謂，台灣以精品咖啡的需求為主（而非經常使用羅布斯塔的三合一式即溶咖啡或罐裝咖啡），已逐步發展出成熟的咖啡文化。
不過，上述這些急速躍升的數字，抵不上亞洲各城市裡撲面而來的咖啡香氣令人暖心。連鎖咖啡品牌的大片落地窗堂而皇之佔據街頭路口，獨立咖啡館則波瀾不驚地隱身巷弄。
東京、首爾、上海、台北、胡志明市，畫出了屬於亞洲咖啡的驚嘆號。
時事
中國國家主席 習近平 一帶一路與亞投行 歡迎大家！ 吳怡靜
數字說話 11億旅人全球灑錢 陳竫詒
做手機的跑去做機車 兩輪特斯拉 台灣製造 陳良榕
每三輛就有一輛是進口車 進口車勢力大躍進 呂國禎
中國火鍋品牌「海底撈」來台 肉麻服務 台灣買單？ 謝明玲
-------------------------------------------------------------------------
企業
技術、形象大躍進 華為，下個三星帝國？ 陳良榕
專訪 微軟最高華人女性主管 潘正磊
不知道客戶是誰 讓微軟半夜睡不著 王曉玟
-------------------------------------------------------------------------
財經
便宜沒好事？ 破解台灣物價四大謎團 陳竫詒
水電費，記得按時繳 誰定義你的「錢格」？ 宋東
-------------------------------------------------------------------------
人物
貼近土地，與世界對話 黃聲遠 在田中央的建築大師 熊毅晰
中鋼董事長 鄒若齊 金童變身「鋼鐵人」 呂國禎
上銀科技總經理 蔡惠卿 機械業「女豹君」 賀桂芬
-------------------------------------------------------------------------
封面故事
香濃直擊美、韓、越、寮、台 亞洲咖啡盛世
文―馬岳琳　研究―陳竫詒．彭子珊
Part 1
進軍全球 韓國 來自星星的闊公子 馬岳琳
地湧黑金 越南 量大價低的致富傳奇 陳竫詒
深山祕香 寮國 遺落亞洲的法國貴族 陳竫詒
全感體驗 美國 星巴克持續烘焙亞洲 馬岳琳
Part 2
獨立靈魂 台灣 咖啡實驗場的潮文青 謝明玲
達人誌 台灣咖啡達人 世界發光 謝明玲
好店錄 台灣 12家特色咖啡館 編輯部
-------------------------------------------------------------------------
未來
不比馬力，比「智慧」 未來汽車，比你更聰明 辜樹仁
-------------------------------------------------------------------------
健康
她，將活到 142歲？ 逆齡醫學 挑戰生命極限 黃惠鈴
彰基休克復甦團隊 創新急救機制 挽救千條人命 黃惠鈴
-------------------------------------------------------------------------
政治社會
自學世代崛起 大學沒畢業 也能幫閣揆上課 鄧凱元．劉光瑩
青年開路 顧偉揚．黃治綱 讓愛即時 用科技視訊陪伴長輩 劉光瑩
-------------------------------------------------------------------------
管理
兩百位創業家的成功密碼 要向馬雲、馬斯克學什麼？ 彭子珊
蘋果創辦人最新傳記 兩段學習 讓他「成為賈伯斯」 黃亦筠
-------------------------------------------------------------------------
國際兩岸
跨國直擊 後李光耀時代變奏曲 新加坡，強人再見！ 陳一姍
專訪 德國杜賓根市長 帕爾默 不開發綠地 也能創造經濟奇蹟 杜易寰
-------------------------------------------------------------------------
經濟學人
企業賺錢，員工也想分杯羹 景氣好，美國勇敢加薪
通縮陰影 韓國經濟難保四
王岐山出馬 中共高層色變
念完大學，我們得到什麼？
全球經濟關鍵數字
-------------------------------------------------------------------------
OFF
到哪裡吃飯 徐培原×銅錵 精品家具龍頭CEO最愛的火鍋 張瑋欣
快意好時光 在家也像在度假！ 向時尚「行旅」學設計 張瑋欣
看什麼玩藝 萊比錫芭蕾舞團×世紀當代舞團
舞吧！釋放身體裡的蝴蝶 司徒嘉慧．陳竫詒
-------------------------------------------------------------------------
專欄
空談歷史 只會輸掉未來 南方朔
聰明人，為什麼不成功？ 洪蘭
只許華府放火，不許北京點燈 朱雲漢
綠洲的小確幸 vs. 沙漠的小確幸 顏擇雅
期待第三勢力 減少台灣賭爛票 何榮幸
台大排名退步與台灣高教危機 羅德水
從異業結盟中 創造新契機 司徒達賢
編者的話 一顆豆子，兆元商機 吳琬瑜

Details

Released
2015/04/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
Provide Adobe DRM
Yes
Offer DRM free license
No
ID
46957

Buy products firstAnd download app to watch

Details
　　

Review

0 ratings
1 stars
0%
2 stars
0%
3 stars
0%
4 stars
0%
5 stars
0%
Write a review
Eligible to write reviews after purchasing products or add to Library