呷小吃，知台味

編著者序 台灣小吃，就是讚
編輯的話 萬方協助的美食之旅

米麵食類
001八寶冬粉
002北港煎盤粿
003大麵羹
004當歸鴨麵線
005台南擔仔麵
006台南蝦仁飯
007台南小卷米粉
008台南鱔魚意麵
009筒仔米糕
010牛肉麵
011滷肉飯
012蚵仔麵線/大腸麵線
013客家粄條
014客家水晶餃
015基隆鼎邊趖
016吉拿富與阿拜
017嘉義涼麵
018嘉義雞肉飯
019鹹粥
020新竹米粉
021彰化肉圓
022肉粽
023鴨肉麵
024油飯
025原住民竹筒飯

湯品類
026排骨酥湯
027台南牛肉湯
028薑母鴨
029香菇肉羹/浮水魚羹
030羊肉爐
031豬血湯
032虱目魚湯
033燒酒雞
034四神湯
035沙鍋魚頭
036藥燉排骨
037魚丸湯

鹹點類
038麻豆碗粿
039大腸包小腸
040淡水阿給
041東山鴨頭
042台南棺材板
043滷味
044蚵嗲
045蚵仔煎
046客家鹹湯圓
047烤玉米
048香腸熟肉/魯熟肉
049臭豆腐
050香雞排
051豬血糕
052竹山番薯包
053茶葉蛋
054生煎包
055石板烤肉
056潤餅
057蔥油餅
058艾草粿
059宜蘭卜肉
060刈包
061鹽水雞
062營養三明治
063芋粿巧

甜點類
064白糖粿
065麻糬
066蜜地瓜
067番茄切盤
068地瓜球
069涼圓
070菱角酥
071花生捲冰淇淋
072黑糖糕
073九層炊
074狀元糕
075車輪餅(紅豆餅)
076菜燕
飲品類
077泡泡冰
078芒果冰
079木瓜牛奶
080豆花
081豆漿
082冬瓜茶
083綠豆湯
084青蛙下蛋
085清涼愛玉
086仙草(冷/熱)
087杏仁茶
088珍珠奶茶
089剉冰
090芋圓

伴手禮類
091蜜麻花
092方塊酥
093鳳梨酥
094蛋黃酥
095太陽餅/老婆餅
096鐵蛋
097牛舌餅
098綠豆椪
099蝦餅
100杮餅
101手工蛋捲

參考資料

沈慈雅
從小就愛吃美食，吃到不好吃的東西就不吃，被長輩說是「歪喙雞」。雖然廚藝不精，但是吃到美味的菜餚，會研究廚師如何烹調，也會忍不住當面讚美店家。想要減肥，但因為熱愛美食，無法節食，至今尚在努力中。喜歡了解台灣小吃身世，在挖掘的過程中獲得許多樂趣，希望這些樂趣，能與大家一起分享。