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餃子與味噌：流動的日本味

出版日期：2023/12/08

作者：胡川安

出版：時報出版

時報出版 / 胡川安

日本料理的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊
「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一
「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界...

空姐媽咪的百變餐桌

出版日期：2023/11/10

作者：朱曉芃

出版：時報出版

時報出版 / 朱曉芃

美麗空姐化身萬能料理老師，做出全家人秒殺的家庭美味菜餚！
★★「冷便當社」「我愛Staub鑄鐵鍋」社友，引頸期盼！★★
空服員生涯帶朱曉芃走遍世界，吃遍八方...

食情畫意：莊祖欣手繪食譜

出版日期：2023/10/13

作者：莊祖欣

出版：時報出版

時報出版 / 莊祖欣

作家 莊祖宜美味推薦
走過世界各地，吃遍五湖四海，Cindy最想念的還是自己做的菜。家，就是她盡情揮灑創意、大玩料理的地方，一解長年在異鄉生活的濃濃鄉愁。
全...

被誤解的老台菜

出版日期：2023/10/20

作者：黃婉玲

出版：時報出版

時報出版 / 黃婉玲

忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味
「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差...

大人們的餐桌：國宴和名人的飲食...

出版日期：2023/09/29

作者：蔡子強

出版：時報出版

時報出版 / 蔡子強

最精采的餐桌政治學上菜啦！
從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事，從國宴菜色到國家的政治布局，
透過飲食見微知著，打開不一樣的歷史文化視野。
飲食之事不分...

無事烹小鮮

出版日期：2023/08/11

作者：李拓梓

出版：時報出版

時報出版 / 李拓梓

煮飯與讀書，不負人生好時光
中央大學中文系助理教授 胡川安、歷史作家 謝金魚、作家 野島剛、台北醫學大學醫文所助理教授 郭忠豪、作家 蔡亦竹 美味推薦
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